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[新聞] 菠菜鱈魚濃湯 有菜有魚湯鮮味美

菠菜鱈魚濃湯 有菜有魚湯鮮味美

圖文:美國番媽/食譜/菠菜鱈魚濃湯

菠菜有「蔬菜之王」的稱號。它的營養價值豐富,五、六年級生的懷舊卡通「大力水手」裡,每回被霸凌的卜派,只要吃下一罐菠菜,手臂肌肉馬上就能膨脹,把欺負人的布魯托打飛、抱得美人歸;劇情雖然誇張,但菠菜有益健康的形象深入人心。

菠菜是鐵質含量豐富的蔬菜,雖然植物性的鐵質人體吸收率較低,不過菠菜中還含有維生素C,能更加強鐵質的吸收,而且冬天的菠菜,又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C。今日和好市多的冷凍鱈魚送作堆,來一碗入秋的美味好湯。
   

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